Speisekarte

Vorspeise

Hauptgerichte

Fischgerichte

Ragout von Edelpilzen
mit gebratenen Serviettenknödeln
und frischen Kräutern

€ 8,00

Terrine vom Räucherlachs
an mariniertem Feldsalat
Honig-Dillsauce

€ 11,50

Suppen

Kartoffelcrèmesuppe
mit gebratener Chorizo

€ 4,50

Kleines pot au feu von
Edelfischen

€ 6,50

Bündner Graupensuppe
mit knusprigem Walnusscroûton

€ 5,00 

Vegetarische Gerichte

Spinatstrudel mit Fetakäse und
schwarzem Sesam
auf Karotten-Ingwerschaum

€ 11,00

Ricotta-Schnittlauchravioli in Gorgonzolasauce
mit Blattsalaten in Vinaigrette

€ 9,50

Original Wiener Schnitzel
mit Pommes frites und Blattsalaten der Saison

€ 14,50

Sauerbraten vom Weideochsen
in Rosinen-Honigkuchensauce
Gemüse vom Markt
hausgemachte Spätzle

€ 14,50

In Aromaten gebratenes Lamm Karree
Kräuterjus
Kartoffelratatouille

€ 16,50

Entrecôte vom Grill
Cafè de Paris Butter
Thymiankartoffeln und Salate der Saison

€ 16,00

Saisonales

Feldsalat
in warmen Kartoffel-Speckdressing
mit Kräutercrôutons…

€ 6,00

Rosa gebratener Rentierrücken
auf gekräuterten Rahmpilzen
Butterspätzle
und glasiertem Gemüse

€ 23,00

Fasanenbrust in Traubensauce
an Pastinakenpüree
Mohnschupfnudeln

€ 18,50

Gratinierte
Darjeeling Teecrème

€ 5,00

Rotbarbenfilet auf rosa Linsengemüse
Paprikaschaum
Dillkartöffelchen

€ 15,50

Norwegischer  Fjordlachs
in Kerbel-Safransahne
Tagliatelle und Gemüsestreifen

€ 14,50

Kindergerichte

Gebratenes Hühnerbrüstchen
Rahmgemüse und
 Spinatspätzle

€ 6,50

Wiener Kinderschnitzel
vom Schwein
Pommes frites

€ 7,00

Apfelpfannkuchen mit
Vanilleeis

€ 4,50

Dessert

Hausgemachtes Tonkabohneneis
auf Orangensalat

€ 5,50

“Münchhausens” Kanonenkugel”
heiß trifft kalt

€ 6,00

Warmer Apfel-Rosinenstrudel mit
Vanilleeis

€ 5,50

Teté de Moine
mit Feigensenf

€ 6,00